【ホットクック】鳥はむを作りました

こちらのレシピを参考に、ホットクックで鳥はむを作りました。

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鶏むね肉一枚に、塩麹大さじ1ぐらいをもみこんで、クッキングペーパーを敷いた内鍋に入れます。

手動で作る→発酵 70度で1時間で設定しました。
1時間後、まだ生っぽかったので追加で1時間。

中もいい感じで、茹でるよりハムっぽくなりました。
これからはこの作り方で作ろうと思います。
電気代は少し気になりますが‪…‬。