冬休みにはいって大掃除後に風邪をこじらせて、なにもできない年末年始。
年末年始に向けて体調を整える日々でした（←大げさ）
実際、風邪が悪化するのが怖くて、外出も最低限に。
熱はいつもより少々高い程度で、喉の痛みと鼻水がひどいぐらいでしたが、ブログも更新する気になれずぼーっとしながら体を休めていました。
体調を整えて迎えた大晦日は、鴨鍋。
鴨肉をブロックで買って、皮をあぶります。
それから切って鴨鍋に。
具は、せり、ごぼう、水菜、ねぎ。
出汁は辻調理師専門学校のレシピを参考に。→鴨鍋レシピ
〆は蕎麦にして、そのまま年越し蕎麦に。
元旦は、お酒のつまみになるもの中心に和洋折衷。
ロースロトビーフ（うちのローストビーフ）、伊達巻、サーモンのマリネ、数の子、牡蠣のオイル煮など。
まだ本調子ではないので引きこもってまったりと過ごしています。
しまりのない年末年始ですが、今年もよろしくお願いいたします。
無理は禁物、ということなのでしょう。
昨年の振り返りや、今年の目標は徐々に書こうと思います。
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