料理メモ 鶏白湯スープの作り方
寒くなってきたので、鶏がらを買ってスープストックを作りました。 少し手間はかかりますが、鍋にもスープにも使えてそれだけで味が深くなる（気がする）スープストック。 時間と大きい鍋があれば作れるので、私の適当な作り方を紹介します。 なんというか...
千波
料理メモ 
日記 そして一週間がはじまりました
週末に旅行に行ったので、平日を迎える準備ができないまま一週間が始まってしまいましたorz しかも今週から私は残業続きで毎日帰宅は9時ごろ。 ブログも火曜日ぐらいに書こうと思っていたのですが、もう木曜日･･･ そして、自分のことでちょっと悲し...
日記 急に寒くなりました
急に寒くなった木曜は、たまたまですが鍋でした。 単に私の帰りが遅そうだから、ということで鍋にしたのですが、体もあたたまってちょうどよかった。 きゃべつと豚肉の味噌鍋です。上にのっているのは昆布。 いつもは細く切って出汁にするのですが、面倒だ...
日記 ちょいと立て込んでます
いろんなことがちょっと立て込んでます。 仕事も繁忙期にさしかかるし、そんな中、旅行やら飲み会やらいろいろ。 最近の手抜き夕食をつらつらと。 今年最後？のさんま。 魚の焼き加減は難しいです。生焼けを恐れるあまり、たいてい焼きすぎます。 二人と...
お出かけ うさぎ島こと大久野島に行ってきました～広島旅行2日目～
2日目はうさぎ島こと、大久野島へ。 ざっくり大久野島を紹介すると、昔は毒ガス製造所があり地図にものっていない島でした。 が、島外の小学校で飼育されていた8羽のうさぎが島に放されてから繁殖し、うさぎだらけの「うさぎ島」という観光地になった島で...
お出かけ 宮島・厳島神社に行ってきました～広島旅行1日目～
先週広島旅行に行ってきました。 厳島神社と、うさぎがたくさんいるという大久野島が目的。 本当は二泊三日で行きたかったのですが宿が取れず一泊二日になりました。 なので今回は広島市内観光は諦めて、1日目に厳島神社、2日目に大久野島へ。 1日目 ...
日記 困ったときはカレー
今週は仕事が早く終わるかわからなかったし（そういうときに限って早く終わるけれど）、献立が思いつかなくて二日連続でカレーでした。 一日目は、普通のカレーライス。 今回は、たまねぎ、にんじん、じゃがいもと鶏むね肉でごくごく普通のカレーにしました...
モラタメ モラタメでアジアン味シリーズをモラいました。
モラタメでマルハニチロ アジアン味シリーズをモラいました。 アレンジレシピが入っていたので、早速ダッカルビを使ってソーメンチャンプルーを作りました。 見た目はイマイチですが、ピリ辛で美味しかったです。 うちは二人で食べるせいもあってそのまま...
料理メモ 少し本格的なおでんの作り方
先日、家飲み会のために大鍋でおでんをつくりました。 いろんなサイトを見ながらいつもより少し手をかけて作ったので、今度作るときのためにメモしておきます。 下記のサイトを参考にしつつ、ところどころ、適当に、です。 味をよくしみこませたい大根、が...
日記 改めてよろしくお願いします
とりあえず、記事を移行しました。 もっと過去記事の整理をしてから･･･と思っていましたがなかなか進まないのでこれからのんびりやります。 思い立って独自ドメインとったり、WordPress導入したりに手間取ってしまって。 書く内容は急には変り...
モラタメ モラタメで鍋キューブをタメしました
寒くなってきたので、モラタメで鍋キューブを試しました。 母が買ってみて便利だったと言っていたので、母と山分け。 濃厚白湯（パイタン）と寄せ鍋しょうゆ。 さっそく鍋･･･ではなくスープ弁当のために使ってみました。 夜のうちに濃厚白湯（パイタン...
お出かけ 台湾旅行から帰宅
月曜日に台湾から戻って、火・水・木と残業です。 買い物も十分でないしちゃんと料理して食べたい･･･ ツアーでフリータイムはあまりありませんでしたが、台湾は楽しかったし、美味しかったです。 お茶を飲み、 美味しいものを食べました。 鼎泰豐の小...
日記 台湾にでも行きましょうか
先週から夫が飲み会だったり出張だったり、私が飲み会だったりで2人で夕食を食べる日が少なかったです。 一人のときは、夫は苦手だけど私は好きなカルボナーラを作ったり、 急に食べたくなったトムヤムクンと、それに合わせてエスニック風の春雨炒めなど。...
日記 結婚して一年
結婚して一年がたちました。 その日は午前中に宅配でお花が届いてびっくり。 夫は毎月花をプレゼントしてくれますが、宅配は予想外でした。 夜は飛騨牛を食べにいきました。 あっという間の一年でしたが、これからも2人仲良く暮らしていきたいなと思いま...
日記 ひとりのよるは
今日は夫が出張なので、夕食は適当にすませ、明日のために手羽先と大根を煮る。 なんだか今日は涼しくて、秋だなぁ、と思います。たとえ明日はまた30度超えるとしても（笑） 中秋の名月ですし。 一人の夜は久しぶりで、気楽だなぁと思う反面、なんとなく...
日記 食欲旺盛
なんだかお腹がすいて仕方がない今日この頃。 夫の帰りが遅い日、慌てて帰ることもないか、とふらっと寄った百貨店の催事でラーメンを。 夫には、先に食べててと言われていたので私の夕食はこれですませ、夫には帰宅時間にあわせて唐揚げを。 食後は催事で...
日記 週末の手打ちうどん、とか
土曜日は今年（たぶん）最後のビアガーデンに行ったりで1日出かけた分、日曜日はまったりしました。 昼は二人で手打ちうどんを作成。 レシピはクッキングSパパさんの「シコシコの手打ちうどん」 ニコ動の動画が素敵（すっごくおいしそう）というのもある...
日記 先週は何食べた？
タイトルは、きのう何食べた？の9巻が発売され、何度か読み直している影響です。 終ってみればあっという間の1週間。 さて、月曜は白身魚のホイル焼き。 にんじん、玉ねぎ、コーンが入っていて味付けはマヨネーズ。 火曜日は私が飲み会だったので、夫は...
日記 ハンズメッセで買ったもの 2014
昨日からハンズメッセが始まりました。 毎年決まって買うものもあれば、勢いで買ってしまうものも（笑） ネットのほうが安かった！なんてこともなきにしもあらず、なので衝動買いには注意です。 さて、人ごみに飲まれながら今回買ったものは（も？）キッチ...
日記 結婚して11ヶ月＆ランキングカテゴリー変更（予定）
昨日で結婚して11ヶ月がたちました。 せっかくなので外でご飯。 お刺身がとても美味しかったです。 夫からは今月も花をもらいました。まだ暑いのでプリザーブドフラワー。 一緒に買い物に行った時に、「ちょっとトイレいってくる」と言われて別行動をし...