そして一週間がはじまりました

週末に旅行に行ったので、平日を迎える準備ができないまま一週間が始まってしまいましたorz
しかも今週から私は残業続きで毎日帰宅は9時ごろ。
ブログも火曜日ぐらいに書こうと思っていたのですが、もう木曜日･･･
そして、自分のことでちょっと悲しい事実が判明し･･･詳細はそのうち書くと思いますが、とにかく落ち込みがちです。

月曜日は冷蔵庫にある野菜と鯖缶で鍋。
レシピはマルハニチロさんのサイトから。
夫に準備をしてもらっているうちに、私は遅くまでやってるスーパーにいって今週の食材の買出しに。
白菜、エリンギ、じゃがいも、玉ねぎ、トマト、手羽元、むね肉、もも肉、鍋ラーメン、春菊、ベーコンなどを買って帰宅。

いい感じに鍋ができてました。

翌日のお弁当には残り野菜とベーコンでミネストローネ。
ご飯も炊くのがめんどうだったので、途中でサンドイッチを買いました。

火曜日は、夫が外食だったので私は鍋焼きうどん。
珍しく双子の卵でテンションが上がる。

水曜は手羽元でポトフ、今日は鍋キューブを使った鍋でした。
写真は撮り忘れました･･･

しかし、この時期だけとはいえ毎日帰宅が9時なのはつらいですね。
年内はこんな調子＋土曜日出勤なので、先が思いやられます。