困ったときはカレー

今週は仕事が早く終わるかわからなかったし（そういうときに限って早く終わるけれど）、献立が思いつかなくて二日連続でカレーでした。

一日目は、普通のカレーライス。
今回は、たまねぎ、にんじん、じゃがいもと鶏むね肉でごくごく普通のカレーにしました。

二日目は、だいたい、夫は卵や納豆をトッピングしてカレーライス。
私はカレーうどんに。

残ったカレーは、スープジャーに入れてお弁当に。
これからの季節はお弁当にスープジャーを持っていけるので、かなり楽です。

1回で3食まかなえるカレーは困ったときの味方ですね。