私のバレンタインは明日です

ちょっと忙しかった1週間も終わりました。
今週は祝日もあったのになんでつかれてるんだろう、と思ったら毎日残業だったからでした。
といってもほんの1,2時間。
すっかり残業のない生活に慣れてしまったんですね。
久しぶりにミルフィーユ鍋。

いつもはシャトルシェフで作りますが、シャトルシェフがふさがっていたのでルクルーゼで。
蒸し時間のわりに、白菜がしゃっきりしていました。
すきまなく詰めたので火が通りにくかったのでしょうか。
次作るときはもう少し隙間空けてみます。
勢いで買ったルクルーゼですが、実はうまく使いこなせていません。
先にシャトルシェフやストウブを買って使っているせいか、思うより余熱調理できないんだ、とか思ったより火の回りがはやくない、とか思ってしまって。
大きさも違うのでそれも関係しているのでしょうが、難しいですね。
牛スネ肉が安かったので、久しぶりにビーフシチューを作ろうかと買ってきました。

安全ちゃんレシピで作りますが、2日ぐらいマリネします。

こうみると、ただの得体の知れないもの･･･（笑）
今日はバレンタインですが、夫へのチョコは明日作る予定です。
今年はザッハトルテに挑戦。自分が食べたいからですが（笑）