ひとりの夜

夫が出張で、久しぶりにひとりの夜です。
好きなもので手軽なもの、ということで麺祭り。
台湾ラーメン。

ソーメンチャンプルー。
残り物で作ったので、具は台湾ラーメンとほぼ同じです。
あとはキムチスープとトマト。

キムチがなくなったので、また作っておこう。
夕食の支度の合間に、出汁ようの昆布を切っていました。

こんな風に細く切って、スープや鍋に入れて出汁に。
この大きさなら昆布もそのまま食べれるので、オススメです。