料理

寒くなってきたので、鶏がらを買ってスープストックを作りました。 少し手間はかかりますが、鍋にもスープにも使えてそれだけで味が深くなる（気がする）スープストック。 時間と大きい鍋があれば作れるので、私の適当な作り方を紹介します。 なんというか...

先日、家飲み会のために大鍋でおでんをつくりました。 いろんなサイトを見ながらいつもより少し手をかけて作ったので、今度作るときのためにメモしておきます。 下記のサイトを参考にしつつ、ところどころ、適当に、です。 味をよくしみこませたい大根、が...