連休の合間の出勤はなかなか辛いですね。気分的に。
料理日記の前に、現在の我が家の食材たち。ざっくりですが。
（取り消し線は食べたもの）
＜冷凍＞
合いびき肉・とり胸肉（オリーブオイル付け、そのまま）・お弁当用の冷凍食品・ししゃも・スープストック・ヒレカツ（自作）
＜冷蔵＞
卵・にんじん・ピーマン・パプリカ・キャベツ・レタス・しょうが・にんにく・トマト・小松菜・しめじ・キャベツ・細ネギ・牛すじ煮込み
＜常温＞
たまねぎ・じゃがいも
※ツナ缶・鯖缶・そうめん・パスタ・トマト缶・わかめ・春雨などは常備
昨日は牛すじ丼と、サラダと小松菜としめじの炒め物。残っていたお味噌汁も。
サラダだけでは少し物足りなかったのでもう一品。
小松菜を炒めたところに、お弁当用にナムルにしてあったしめじを投入。
今日は私の帰りが遅いと分かっていたので、夫が簡単チャプチェを作ってくれました。
冷凍してあった合いびき肉、パプリカ、ねぎ、春雨で。
あとはレタスとトマトのサラダ。
明日は、残っている野菜とツナ缶でソーメンチャンプルーとスープ類かな。
繁忙期の夕食ですが、夫が早いと分かっている日はあらかじめ作るものを決めて食材を用意しておいて、作ってもらうことにしました。
夫のレパートリーか、もしくはこの本のなかから選んでもらって（食べたいものと作れるものと作りたいものの兼ね合いで）、作ってもらうことに。
後片付けは、作らなかったほう、もしくは余力のあるほうがやることになっています。
しかし、遅く帰ってきたときにご飯が用意してあるのって、思った以上にうれしいものですね。
無理のない程度にどんどんお願いしていこう（笑）
続・繁忙期の夕食事情
日記
