旬なので

生たけのこを買いました。
米ぬかは別売りだったので（たけのこについてくるところもあるのに･･･）、お米のとぎ汁と鷹のつめで下茹で。

3時間ほど煮て、冷めるまでそのまま放置。
いつもは冷めたらきれいな水に入れ替えて冷蔵庫に入れますが、翌朝慌てていたので、そのまま鍋ごと冷蔵庫へ。
それがかえってよかったのか、えぐみがなく美味しかったです。
たけのこはお弁当やスープ、グリーンカレーに。

もう一度ぐらいは生たけのこを買ってきたいと思っています。
最近はエビチリをつくったり、夫が牛すじを煮込んでくれたり。


一人のときは、簡単にそうめんだったり。

最近は私のほうが帰りが遅いので、夫が率先して夕食の準備や洗い物をしてくれて、ありがたいやら申し訳ないやら＾＾；
部屋も荒れ気味なので、明日はしっかり掃除しようと思います。